Ajouter completion des profils nouveaux arrivants et corrections diverses

- Détection des profils incomplets (société/campus/service/date d'entrée/validateur) avec alerte Dashboard et section dédiée dans Équipe
- Formulaire d'édition des collaborateurs (date d'entrée, rôle, validateur N+1, société, campus, service, type de contrat) avec combobox de recherche pour le validateur
- Correction du mapping poste (colonne description au lieu de fonction) et du filtre des validateurs (variantes de rôle: Validateur/Validatrice, Directeur/Directrice, President)
- Fix du proxy Vite vers le backend Docker

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

src/pages/LoginDev.tsx

@@ -150,8 +150,8 @@ const LoginDev = () => {
                         {loading ? 'Connexion...' : 'Se connecter'}
                     </Button>
 
-                    <p className="text-xs text-center text-muted-foreground">
-                        ⚠️ Mode développement uniquement
+                    <p className="text-xs text-center text-muted-foreground pt-2 border-t">
+                        Version 2.0.0
                     </p>
                 </CardContent>
             </Card>